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Végétarienne depuis l’an 2000 après une longue période de réflexion, je suis maintenant totalement convaincue que la viande est nuisible à la santé. J’ai totalement revu mon alimentation et ne m’en porte que mieux. Je cuisine désormais avec grand plaisir, et j’apprécie de plus en plus la place laissée à l’imagination dans la préparation des plats.
Pour moi, le végétarisme s’inscrit dans une démarche plus large, de prise de conscience de la place de l’être humain sur la planète. C’est dans la vie quotidienne que cette démarche se concrétise : respect de l’environnement, tentative de décroissance volontaire et heureuse (avec le lot de contradictions qui va avec), défense des animaux, achats réfléchis, lutte acharnée contre le gaspillage, … bref, une réflexion globale qui évolue sans cesse.
À part mon compagnon et ma fille qui ont joyeusement appuyé puis suivi ma démarche, j’ai dû faire face à l’incompréhension de mon entourage, j’ai entendu beaucoup d’absurdités mais j’ai appris à ne plus m’en préoccuper. Les sourds n’entendent pas. Pour les autres, j’ai le sentiment de « semer de petites graines » qui germeront un jour ou l’autre. Quand on me le demande, j’expose calmement mes convictions et je réponds de mon mieux aux questions qu’elles suscitent.
L'Association Végétarienne de France m’a permis de sortir d’un certain isolement, et en retour, je souhaite mieux faire connaître le végétarisme.
Que les Tourangeaux intéressés, curieux ou gourmands n’hésitent pas à m’appeler pour que nous puissions partager nos expériences, nos questionnements, nos idées.
Vous pouvez également contacter Sandrine, l'autre correspondante pour la région, avec qui je partage cette agréable tâche.
Actions :
- Participation à une émission radio sur France Bleu Touraine ayant pour thème "Végétarisme, Végétalisme ? Connaissez-vous ces modes d'alimentation ?". 28 Avril 2008. Écouter.
- Participation en tant qu'invitée à l'émission radio "Être Végétarien ?" sur France Bleu Touraine. 2007. Écouter.
- Organisation conférence sur le thème "Alimentation végétarienne et santé" à Tours par André Méry, président de l'Association Végétarienne de France le 20 octobre 2007. Photo.
- Stand d'information à l'occasion des JMV - Tours Nord - 5 Octobre 2007 - CR et photo.
- Organisation d'un repas mensuel, convivial, au restaurant « Le Vietnam » à Tours depuis 2006. Photo
- 20 Févier. Article dans la presse régionalee de Tours "La Nouvelle République" de l'action "Restaurant" - Scan article.
Autre correspondante pour l'Indre et Loire : Sandrine.
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